Издержки производства и реализации продукции (себестоимость продукции, работ, услуг) представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на производство и реализацию продукции. Процессом изменения издержек можно управлять, т.к. они зависят от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, технологии, организации производства и других факторов. В практике управления издержками производства для обоснованного выбора управленческих решений, для целей планирования, учета и калькулирования существует определенная классификация. Признак классификации: Виды затрат: 1.по экономическим элементам - элементы затрат (на оплату и т.д.); 2.по статьям себестоимости - принятые статьи себе-сти продукции; 3.по отношению к процессу - основные и накладные; 4. по составу - одноэлементные, комплексные; 5.по способу отнесения на себестоимость -  прямые и косвенные; 6.по роли в процессе пр-ва - производственные и внепроиз.; 7.по возможности охвата планом -  планируемые и непланируемые; 8.по отношению к объему производства - постоянные и переменные; 9.по периодичности возникновения - текущие и единовременные; 10.по отношению к готовому продукту - на незавершенное пр-во и затраты на готовый продукт; 11.по отношению ко времени - прошлые, текущего года и будущие; 12.по месту возникновения - затраты по подразделениям.
    Группировка затрат по статьям калькуляции отражает место возникновения этих затрат и применяется для планирования, учета и калькулирования затрат на производство и реализацию единицы продукции.
   Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по след. элементам: 1)материальные затраты; 2) затраты на оплату труда; 3) отчисления на социальные нужды; 4) амортизация основных фондов; 5) прочие затраты. На основании этой группировки (экон. элементы) можно управлять затратами по отдельным экон. элементам с учетом того, что они израсходованы независимо от места их возникновения.
    Для управления издержками производства большое значение имеет методология учетной политики на пред-тии, которая влияет на себестоимость (например, порядок создания расходов и платежей предстоящих; вариант погашения стоимости МБП).